Madala kiirusega lihvimine ja madala temperatuuriga töötlemine ei kahjusta nisu toitaineid. Seetõttu säilitavad nisulised kivid jahu maksimaalse valgu, gluteeni, karotiini, süsivesikute, kaltsiumi, fosfori, raua, B1, B2 jne. Toitude, eriti karoteeni ja E-vitamiini sisaldus kivist jahu puhul on 18 korda suurem kui mujal.
Selle väikese kiirusega lihvimisomadused säilitavad jahu molekulaarse struktuuri ilma lisanditeta. Nuudlite keetmisel on kivisehu jahu pind helekollane, samas kui teised lisandeid sisaldavad jahu sisaldavad supid on valged.
Kiviveski jahu säilitab nisu originaalmaitse. Erinevad kivivillast valmistatud pastad on pehmed, nisu ja kõrgema toiteväärtusega. Nad on tõeliselt loomulik ja tervislik toit!
 |  |
